The Wine Labels World

Champagne

Millésime

En Champagne, la tradition veut qu'on assemble des vins de plusieurs années. Chaque année, une partie de la vendange est mise en réserve pour entrer dans les futurs assemblages. Avec ces vins de réserve, l'élaborateur parvient à pérenniser le goût et le style de son champagne. C'est pourquoi l'assemblage dit " non-millésimé " est celui où s'exprime parfaitement le style de chaque marque.

Le millésimé est constitué uniquement de vins de la même année. Mais on ne choisit de millésimer un vin que lorsque les vendanges ont été exceptionnelles. Un champagne millésimé sera donc toujours un vin marqué par le caractère de son année.